Prosciutto crudo in gravidanza

[nikky45]

Ciao mamme!
sono di 10+4 alla seconda gravidanza e sono negativa alla toxo.
mi chiedo, ma se ordino una pizza con il prosciutto crudo (che poi va messa in forno quindi si "cuoce" posso mangiarla o è rischioso?

[vecchietta]

Io prendevo semrpe la pizza al crudo ma in cottura e anche col salame non mi è mai successo niente però la sicurezza non saprei!

[benna]

Sul prosciutto crudo non ti so rispondere, ma per esempio io ho letto che anche se la salsiccia cotta si può mangiare, è preferibile evitare di prendere la pizza con la salsiccia perché non è detto che sia stata in forno per il tempo necessario (e che abbia quindi raggiunto la piena cottura). Credo sia lo stesso per il prosciutto crudo. Nel dubbio, io eviterei.
In realtà il crudo san daniele si potrebbe mangiare (l'avevo letto su internet e me lo ha anche detto la ginecologa) ma io preferisco non rischiare (chi me lo dice che non ti rifilano un altro tipo di prosciutto spacciandolo per san daniele?).

[yellow]

se cotto puoi mangiaretutto. in realtà il crudo sulla pizzalo mettono all'uscita,in cottura diventerebbe secchissimo, quindi stai attenta

[reika]

Io mangiavo il salame piccante dentro la piadina che si "cuoceva" a contatto col formaggio fuso.

[neria]

Il consorzio di Parma non si assume i rischi neanche sul 30 mesi

[cetriolina]

Il crudo, se lo fai mettere prima della cottura, tagliato sottile com'è, si dovrebbe cuocere abbastanza .... ma in effetti la salsiccia sulla pizza rimane un po troppo crudina .... insomma, io cercherei di evitare, anche perchè come ti hanno già detto il crudo cotto diventa una cosa secca che non si mangia! Poi il rischio di prendersi la toxo dai salumi industriali secondo me è abbastanza basso, ma è talmente dannosa per il bambino che non si può pensare di rischiare nemmeno ad una minima percentuale!!!

[ruffa14]

Si puoi mangiarla... la toxo va via in cottura, solitamente basta una cottura a 70 gradi... la.pizza viene cotta in forni che raggiungono i 400/500 gradi quindi nessun problema, io li mangio sempre sia nella.pizza che nella piadina. L'unica cosa,specifica che lo mettano prima della.cottura. Per la salsiccia è diverso perché è più spessa, e potrebbe non cuocere bene, ma per i salumi cotti puoi stare tranquilla.

[prugna]

io non mi fiderei, di solito il prosciutto lo aggiungono proprio alla fine. Di mio, preferisco proprio non rischiare.

[laurettina]

Se hai la certezza che seguiranno l'indicazione di metterlo nel momento in cui infornano non c'è problema perché le cisti del toxoplasma muoiono a temperatura piuttosto bassa (3/4 min a 70°, figurati un forno di pizzeria!) . Però è vero che si secca e poi sa solo di sale... però sono gusti, magari a te piace lo stesso!